Le Blog de Caillou

voici l'échange que je viens de recevoir d'Applemini, des bonbons et des guimauves à la bergamote contre des marque-pages nounours j'adore

un délice ,,,,,,,,,,,,,,,,

après la maman, la petiote , j'ai pas trouvé de boutons assez petits , alors je les ai fait en fimo

Il y a quelques temps, j'ai acheté ce livre détail ici

et aujourd'hui, je me suis lancée, et j'ai adoré le faire

j'avais l'intention de faire de l'appliqué cet après-midi mais pas possible

une petite pause gourmande avec le thermomix

j'ai trouvé la recette sur le site de 100%gourmande

j'y ai même recopié la recette, quand c'est bien on va pas changer

260g de sucre poudre -3 blancs d’œuf - 17 g de gélatine (9 feuilles environ )

Réhydrater la gélatine dans de l’eau froide.

Mettre le sucre dans le bol et mixer pendant 10 secondes à vitesse 10 afin d’obtenir un sucre glace – Réserver dans un bol 60 g

Insérer le fouet sur le sucre glace, verser les 3 blancs d’œufs et programmer 5mn à 90° vitesse 4

Au bout de 3 minutes , égoutter et essorer la gélatine et l’incorporer dans le bol

Ajouter un colorant alimentaire ou arôme fleur d’oranger , de sirop de menthe ou vanille liquide

Reprogrammer 3mn à vitesse 4 pour faire tomber la température à 60°

Saupoudrer le sucre glace restant à l 'aide d 'une passoire le moule carré ou des empreintes individuelles comme les petits coeurs

Verser la pâte à guimauve. Saupoudrer la pâte avec le sucre restant

Laisser prendre pendant au moins 3 heures dans un endroit frais

Démouler la guimauve sur une planche et la couper en cubes réguliers ou démouler les empreintes individuelles

Rouler la guimauve dans l’excédent de sucre glace

Laisser sécher à température ambiante

reprendre le plan pour assembler les carrés

et sous les sunlights

l'intérieur

une rondelle de bristol de 6 cm de diamètre pour bâtir le petit pique-aiguille ,

enlever le carton , froncer et rembourrer avec du molleton

une petite poche en logcabin

avant montage définitif

pour faire le premier carré, assembler endroit contre endroit le bloc avec sa doublure en insérant les rubans , retourner et faire glisser une petite cartonnette recouverte d'un molleton fin

voici les 2 premiers blocs avec une petite boucle sur le 2ème

3ème bloc, une photo vaut mieux qu'un grand discours

petite poche sur l'envers du bloc