tableau bols patchwork
lundi 29 avril 2013
Par caillou, Dans la catégorie : Patchworks
Par caillou, Dans la catégorie : mon coin cuisine
j'adore l'ile flottante ici, et je voulais tester cette nouvelle façon de cuire les blancs au four , résultat je suis convaincue
pour la crème anglaise 4 jaunes d'œufs 1/2 litre de lait 80 gr de sucre faire votre crème anglaise comme d'hab avec une cuisson à 82° je n'ai pas mis de maïzena
et pour les blancs
4 blancs d'œufs 50 gr de sucre
monter les blancs et ajouter le sucre à la fin , mettre dans les moules en silicone en forme de demi sphère et cuire environ 3 ou 4 minutes à 180° chaleur tournante
démouler , faire un petit caramel tout simple dans la poêle pour décorer
voilà, laisser au frais et déguster
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