ce sont des vrais biscuits (speculoos) et pas des fimos ;-)

la recette 250 gr de cassonade foncée,ou sucre de canne

350 gr de farine

1/2 c. à café de cannelle + clou de girofle + gingembre

1 œuf

200 gr de beurre

mélanger le tout et laisser reposer au frais pendant quelques heures

cuire environ 20 minutes à 180°