les zezettes
samedi 4 avril 2015
Par caillou, Dans la catégorie : mon coin cuisine
Une recette d'une spécialité de Sète dans l'Hérault: les zézettes
je pense qu'il y a autant de recettes que de cuisinières mais celles-là sont très bonnes
1 verre de vin blanc sucré style style "frontignan" ou muscat, cela va très bien aussi avec le vin d'Alsace
1 verre d'huile d'olive
1 verre de sucre en poudre
1 demi sachet de levure
vanille
300gr de farine environ ,il faut obtenir une belle pâte qui se décolle du plat , souple
des épices facultatives comme la cannelle, les graines d'anis, gingembre, citron ect,,,,
former des petits boudins effilés sur les bords , les rouler dans le sucre
et cuire environ 15 minutes à 200°